詳細信息

        • 商品名稱: 干貝素

        干貝素
        化學名稱:琥珀酸二鈉
        英文名:Disodium succinate
        法定編號:CAS[150-90-3](無水品);CAS[6106-21-4](六水品);
             FEMA3277;GB12493-90(12.005)
        結晶體分子式:C4H4Na2O4·6H2O
        分子量:270.15
        無水物分子式:C4H4Na2O4
        分子量:162.06
        性狀:結晶品為白色結晶顆粒;無水物為結晶性粉末。無臭、無酸味,有特殊貝類滋味。到120℃時失去結晶水而為無水物。易溶于水,不溶于乙醇。在空氣中穩定。

        質量標準

        項目 食品級(企標)
        含量(以干基計)% 98.0~101.0
        5%水溶液的PH值 7.0~9.0
        硫酸鹽(以SO4計)≤% 0.019
        砷(以As計,GT-3)≤ 0.0004
        重金屬(以Pb計)≤ 0.002
        易氧化物實驗 正常
        六水物干燥失重(120℃.2h)≤% 37.0~41.0
        無水物干燥失重(120℃.2h)≤% 2.0

        用途:調味劑、緩沖劑、酸味劑。主要用于火腿、香腸、水產品、調味液等。作為調味品使用,一般用粉狀的無水物,以加速溶解。

        包裝與運輸:復合袋、牛皮紙袋或紙板桶包裝,內用塑料內袋,凈重25kg。輕裝輕卸,防止日曬雨淋,不能與有害物質混運。本品為非危險品,可按一般化學品運輸。

        儲存:應儲存于陰涼干燥處,嚴禁與有毒有害腐蝕物混放。

        保質期:1年。

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